دائرهٔ فرهنگ و گردشگریِ ابوظبی، طرحی را برای برچسب‌گذاریِ غذاهای سالم‌تر در منوی رستوران‌های هتلیِ تحتِ مجوزِ خود اجرا کرده است. این طرح از اولِ اکتبرِ امسال آغاز شده و در حالِ حاضر حدودِ ۲۰ درصدِ رستوران‌های ابوظبی را پوشش می‌دهد.
نشانِ ویژهٔ این طرح، با نامِ «صحی» (SEHHI)، در کنارِ غذاهایی قرار می‌گیرد که معیارهای تغذیه‌ایِ مشخصی را برآورده کنند؛ این نشان روی تک‌تکِ غذاها گذاشته می‌شود، نه روی کلِ منو. بر اساسِ قوانینِ این طرح، هر بخشِ منوی بزرگسالان، از جمله پیش‌غذاها و غذاهای اصلی، باید حداقل یک گزینهٔ واجدِ شرایطِ این نشان را داشته باشد؛ در منوهای کودک نیز حداقل ۵۰ درصدِ آیتم‌ها باید معیارهای لازم را برآورده کنند.
دکتر احمد الخزرجی در توضیحِ هدفِ این طرح گفته است: «هرکس می‌تواند هر چه می‌خواهد سفارش دهد، اما اکنون می‌داند کدام گزینه‌ها سالم‌ترند.» او تأکید کرده که این طرح قصدِ محدودکردنِ انتخابِ مشتریان را ندارد، بلکه هدفش افزایشِ آگاهی است. راشا عطار نیز در این‌باره گفته است که «آگاهی‌رسانی اهمیتِ زیادی دارد، اما به‌تنهایی برای تغییرِ رفتار معمولاً کافی نیست.»
این طرح بخشی از مجموعه‌ای از اقداماتِ بزرگ‌ترِ امارات برای بهبودِ عادت‌های تغذیه‌ای است. در کنارِ آن، محدودیت‌های تازه‌ای برای میزانِ شکر، سدیم و چربیِ موجود در غذاهای بسته‌بندی‌شده نیز به‌صورتِ پلکانی بینِ سال‌های ۲۰۲۷ تا ۲۰۳۰ اجرا می‌شود. همچنین از اولِ ژانویهٔ ۲۰۲۷، محدودیت‌هایی برای نحوهٔ چیدمانِ محصولاتِ پرشکر، پرنمک و پرچربی در سوپرمارکت‌ها اعمال خواهد شد. سامانهٔ برچسب‌گذاریِ «نوتری‌مارک» نیز به‌عنوانِ سامانهٔ برچسب‌گذاریِ روی بسته‌بندیِ محصولاتِ غذایی در کنارِ این طرح‌ها در حالِ اجراست.
برای دسترسی پایدار و سریع به اخبار و مطالب ما، آخرین نسخهٔ اپلیکیشن را دانلود و نصب کنید.
دانلود اپلیکیشن