تستضيف «الصرقال أفنيو»، الحي الفني في منطقة القوز الصناعية الأولى بدبي، النسخة الخامسة من مهرجان «What The Food» يومي السبت والأحد، 31 أكتوبر و1 نوفمبر الجاري، والدخول مجاني للجميع.

وتدور فعاليات هذه النسخة حول ثيمة «خبز وملح»، وهي عبارة عربية تعبّر عن تقليد إقليمي عريق يرمز إلى الترحيب وكرم الضيافة. ويجمع برنامج نهاية الأسبوع بين الطهاة والمفكرين والفنانين وعشاق الطعام من خلال محاضرات وورش عمل ودروس متخصصة وجلسات تذوق ومعارض فنية وعروض أفلام.

وتُلقى محاضرة الافتتاح يوم السبت بعنوان «عندما يصبح الطعام شريان حياة»، تقدّمها الشيف اللبنانية الأرمنية آلين كاماكيان، صاحبة مطعم «مايريغ» الشهير في بيروت، وتتناول فيها العلاقة بين الطعام والحفاظ على الهوية الثقافية ودعم المجتمع. كما تقدّم نازك السباغ، صاحبة علامة «مالح غورميه»، محاضرة أخرى حول «المالح»، السمك المملّح التقليدي في التراث الإماراتي.

وقبل انطلاق المهرجان الرسمي، استضافت الصرقال أفنيو جلسات تمهيدية تحت عنوان «Off The Menu» لجمع الطهاة ورواد الأعمال في قطاع الطعام. وتقول الجهة المنظمة إن البرنامج التفصيلي الكامل لكل جلسة لا يزال قيد الإعداد ويُطرح تباعاً.

ويؤكد هذا المهرجان مكانة الصرقال أفنيو المتنامية كمساحة للفعاليات الثقافية والفنية إلى جانب دورها المعروف كمركز للفن المعاصر في دبي.